Fisch und Pommes

Die meisten Briten würden zustimmen, dass es nichts Britischeres gibt als Fish and Chips. Dieses wohltuende, weithin beliebte Nationalgericht besteht aus einem frisch gebratenen, heißen, weißen Fischfilet und großen, in Scheiben geschnittenen und gebratenen Kartoffeln. Kabeljau, Schellfisch und Flunder sind die am häufigsten für dieses Gericht gebratenen Fischarten, und die Kunden können wählen, welche Fischsorte sie möchten, wobei Kabeljau die beliebteste Wahl ist. Die Filets werden in einen Teig aus Eiern, Milch und Mehl getaucht und dann zusammen mit den Kartoffeln in Öl, Schmalz oder Rinderfett gebraten. Die Ursprünge dieses Gerichts gehen auf das 17. Jahrhundert zurück, als Kartoffeln in den Wintermonaten als Ersatz für Fisch gebraten wurden, während frittierter Fisch von jüdischen Flüchtlingen ins Land gebracht wurde. Fish and Chips ist ein beliebtes Gericht zum Mitnehmen. Im ganzen Land gibt es zahlreiche Chippies (Fish-and-Chips-Läden), die ein paar Beilagen wie Salz, Essig, Erbsenpüree, Currysauce, Ketchup, braune Sauce und eine Tasse süßen Milchtee anbieten. Traditionell wird das Gericht in Pergamentpapier und eine Lage Zeitungspapier eingewickelt serviert, um das Essen im Freien zu erleichtern. Wenn Sie es den Briten gleichtun möchten, ist dies die einzig akzeptable Art, es zu essen. Interessanterweise ist in Yorkshire eine Tasse Tee das perfekte Getränk zu Fish and Chips.