Kahvaltı

Kahvaltı bedeutet auf Türkisch Frühstück und ist in der türkischen Kultur eine wichtige und oft üppige Mahlzeit. Das Wort „kahvaltı“ leitet sich von zwei Wörtern ab: „kahve“ (Kaffee) und „altı“ (unter/vor), was „vor dem Kaffee“ bedeutet. Es ist eine Mahlzeit, die traditionell vor dem Kaffeegenuss eingenommen wird, da Kaffee im Osmanischen Reich als Getränk galt, das nach den Mahlzeiten und nicht während oder vor den Mahlzeiten genossen wurde. Das traditionelle türkische Kahvaltı bietet eine große Auswahl an Gerichten, die typischerweise eine Vielzahl von Aromen, Texturen und Lebensmittelkategorien vereinen. Der Tisch ist mit süßen und herzhaften Speisen gedeckt, darunter Käse, Oliven, Gemüse, lokale Brotsorten, Eier, Börek, Baklava oder anderes süßes Gebäck und mehr, begleitet von heißen Getränken wie türkischem Tee (çay). Es wird wegen seiner Vielfalt, Fülle und der Tatsache, dass es Menschen zusammenbringt, gefeiert und dauert oft mehrere Stunden, insbesondere an Wochenenden und Feiertagen.