Name: ANZELHA ERYAMAN
Address: Şehit Osman Avcı, 1419. Cd. No:105, 06820 Etimesgut/Ankara, Türkiye, Etimesgut/Ankara, Türkiye
Telephone: 444 8 563
Price range: €€
Rating: 3.8

Türkiye

Türkei

Ankara

Etimesgut

ANZELHA ERYAMAN

Halep-Tepsi-Kebab

Adana ve lahmacun dürüm

Beyti ist eine traditionelle türkische Kebab-Variante aus Istanbul. Sie besteht aus Lamm- oder Rinderhack, das mit Gewürzen gewürzt, auf einem Spieß gegrillt und dann in Lavash gewickelt, in Stücke geschnitten und mit Tomatensauce und Joghurt belegt serviert wird. Das Hackfleisch wird normalerweise mit Zwiebeln, Eiern, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Semmelbröseln, Paprika und schwarzem Pfeffer vermischt. Lavash oder Blätterteig wird mit Butter bestrichen und dann um die gegrillten Kebabs gewickelt. Die Rollen werden diagonal geschnitten und dann mit einer Sauce aus Tomaten und Butter belegt, während der Joghurt normalerweise in der Mitte der Rollen oder daneben serviert wird. Manche Leute servieren das Gericht mit Bulgur oder gedämpftem Reis, während die Beilagen Ghee und Pistazien enthalten können. Diese Kebab-Variante wurde nach Beyti Güler benannt, einem Restaurantbesitzer aus Istanbul, der das Gericht 1961 erfand.

Beyti Kebab

Halep tepsi

Masadaki en iyi şeydi. Kebap sunumla geliyor. Tepsinin üstü lavaşla sarılıydı ve garson bıçakla pıtı pıtı yaparak dilimledi, kenarından sıyırdı ve kebaba ulaştık. Tadı da güzel. Kuyruk yağı var tadı geliyor. Etler güzdl pişmiş. sarımsak da var. Beğenerek yedik

Güzeldi. İlk kez eti lahmacuna dürümlettirip denedim. Tadı iyi. Yağı da bol, son ısırıklarda altından tabağa yağlar damlıyor ama rahatsız edici değil. Salatalara yüklenmeme rağmen daha yiyebilirdim. Çok doyurucu değil yine de iyiydi. 

<p>Beyti is a traditional kebab variety originating from Istanbul. It consists of ground lamb or beef that's seasoned with spices, grilled on a skewer, then served wrapped in lavash, cut into pieces, and topped with tomato sauce and yogurt. The ground meat is typically mixed with onions, eggs, garlic, cumin, coriander, salt, breadcrumbs, paprika, and black pepper. Lavash or phyllo pastry is brushed with butter, then wrapped around the grilled kebabs into a roll. The rolls are cut diagonally, then topped with a sauce consisting of tomatoes and butter, while the yogurt is usually served in the center of the rolls or on the side. Some people serve the dish with bulgur or steamed rice, while garnishes might include ghee and pistachios. This kebab variety was named after Beyti G&uuml;ler, a restaurant owner from Istanbul who invented the dish in 1961.</p>

Beyti kebab

Hemen kuruyor. Çok yoğun bir tereyağ tadı var. Kıymanın tadı ve tabak görüntüsü iyi ama ekmek salça ve yağın yoğunluğuyla başarılı bir tabak olmaktan çıktı. Porsiyon iyi ama fiyat biraz çok bence

ANZELHA ERYAMAN

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