Name: Masabaşı Kebapçısı
Address: Nasuh Akar, Ziyabey Cd. No:35, 06520 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 285 47 42
Price range: €€€

Türkiye

Masabaşı Kebapçısı

Alinazik ist eine türkische Kebab-Variante, die aus Gaziantep stammt. Sie besteht aus gegrillten und pürierten Auberginen, die mit Knoblauch-Joghurt-Sauce vermischt und dann mit Stücken von zart-süßem Lammfleisch belegt werden. Das Fleisch wird normalerweise mit Zwiebeln, Paprikapaste, Tomaten oder Tomatenmark und Olivenöl geschmort. Es ist wichtig, dass die Auberginen ein rauchiges Aroma haben, und das erreicht man am besten, indem man sie über einem Kohlenfeuer röstet. Zum Alinazik Kebab gibt es traditionell Reispilaf oder gegrilltes Gemüse als Beilage.

Alinazik Kebab

<p>Alinazik is a Turkish kebab variety originating from Gaziantep. It consists of char-grilled and pur&eacute;ed eggplants that are combined with garlic yogurt sauce, then topped with chunks of meltingly sweet lamb. The meat is typically stewed with onions, red pepper paste, tomatoes or tomato paste, and olive oil. It is important that the eggplants have a smoky flavor, and the best way to achieve it is to roast them over a coal fire. When served, alinazik kebab is traditionally accompanied by rice pilaf or grilled vegetables on the side.</p>

Alinazik kebab

Güzel bi ali nazikti ama çok da bir esprisi yoktu.kuzu eti iyiydi porsiyon bi tık daha büyük olabilirdi.İkram mezeler benzer restoranlara göre yetersizdi. 

Masabaşı Kebapçısı

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