Name: Taste of Samarkand
Address: Oranienstraße 187, 10999 Berlin, Germany, Berlin, Germany
Telephone: 030 36444426
Price range: $$

Germany

Taste of Samarkand

Plov ist das Nationalgericht Usbekistans und das usbekische Wort für das berühmte Reisgericht namens Pilaf oder Pullao. Es ist von großer Bedeutung für die Geschichte, Tradition und Kultur des Landes. Es gibt über fünfzig Versionen des Rezepts, einige davon sind sogar 10 Jahrhunderte alt, aber um die bekannteste Version zuzubereiten, muss man zuerst Zirvak zubereiten, eine Basis aus gewürzten Karotten, Zwiebeln und in Fett sautiertem Fleisch. Sobald die Basis fertig ist, wird Reis in einer Schicht über die zuvor sautierten Zutaten gegeben, mit Wasser aufgegossen und alles wird geköchelt, bis der Reis vollständig gar ist. Plov kann eine große Auswahl an Zutaten wie Fleisch, Gemüse und Obst hinzugefügt werden.

Pilaw

<p>Plov is the national dish of Uzbekistan and the Uzbek word for the famous rice dish called pilaf or pullao. It is of great importance to the nation's history, tradition, and culture. Over fifty versions of the recipe exist, some of them even 10 centuries old, but to make the best-known version, the first step is to make <em>zirvak</em>, a base consisting of seasoned carrots, onions, and meat saut&eacute;ed in fat. Once the base is done, rice is added in a layer over the previously saut&eacute;ed ingredients, topped with water, and everything is simmered until the rice is fully cooked. A vast array of ingredients can be added to plov such as meat, vegetables, and fruit.</p>

Plov

Everything was very tasty 😋 
My favorite place for Uzbek food!
Chichken and beef samsa and plov are my favorites!


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