Was isst man in Lissabon?

Ich habe alte Fotos durchgesehen und bin dabei auf dieses fantastische Frühstück gestoßen, das ich letzten Januar in Lissabon gegessen habe – türkische Eier, genau das Richtige. Das Gericht war superlecker: perfekt pochierte Eier auf einem cremigen Knoblauch-Joghurt-Boden mit einem großzügigen Schuss scharfem Chiliöl. Knusprige Körner waren darüber gestreut, Kräuter sorgten für die Frische, und warmes Pitabrot dazu gab es zum Aufnehmen. Es sah toll aus und schmeckte noch besser. Die Aromen waren kräftig, aber dennoch ausgewogen, obwohl ich dachte, es hätte etwas mehr Würze vertragen können, um es richtig hervorzuheben. Trotzdem war es gemütlich, sättigend und eine wirklich gute Wahl für den Brunch.