Für Kokoreç in Türkei führt Kokoreçci Berat Usta mit 3 Bewertungen und einer Durchschnittsnote von 7.3/10. Dicht dahinter: Kokoreççi Hacı Ulus Merkez (9.1/10) und Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi (6.1/10). In ganz Türkei wurde Kokoreç 20-mal bewertet, im Schnitt mit 6.9/10. Die neueste Bewertung stammt vom 27. Juni 2026.
Kokoreç ist eines der kultigsten und beliebtesten Streetfoods in der Türkei, eine Delikatesse, die für ihre einzigartige Zubereitung ebenso berühmt ist wie für ihren kräftigen, herzhaften Geschmack. Es besteht aus Lamm- oder Ziegendärmen, die fest um gewürzte Innereien – typischerweise Bries, Herzen, Nieren oder Lungen – gewickelt werden, um einen dichten, horizontalen Spieß zu bilden. Dieser Spieß wird dann langsam über einem Holzkohlefeuer geröstet, wodurch das Fett schmelzen und das Fleisch beim Drehen begießen kann. So entsteht eine knusprige, gut gewürzte Außenschicht, während das Innere zart und saftig bleibt. Der Duft von röstendem Kokoreç ist unverwechselbar und dient als Leuchtturm für hungrige Passanten in Städten wie Istanbul und Izmir.
| Rang | Lokal | Note |
|---|---|---|
| 1 | Kokoreçci Berat Usta | 7.35 |
| 2 | Kokoreççi Hacı Ulus Merkez | 9.14 |
| 3 | Koçak Kokoreç Eryaman Şubesi | 6.14 |
| 4 | Balıkesir Aslanboğa Kokoreç | 6.08 |
| 5 | Vampir Sokak Lezzetleri Çayyolu | 5.92 |
| 6 | Hacının Yeri Çınar Altı Kokoreççisi | 9 |
| 7 | Kokoreççi Tekin Usta | 8.29 |
| 8 | Kokoreççi Hacı | 7.99 |
| 9 | FİORE Kokoreç&Sucuk&Köfte | 7.60 |
| 10 | Ala Söğüt Kafe Restaurant | 7.50 |
| 11 | Doğata | 6.88 |
| 12 | Kokoreçci Dursun Usta | 5.54 |
| 13 | Midyeci Ahmet Bahçelievler | 5 |
| 14 | Kokoreççi Hacı Eryaman | 4.07 |
Ekin AKBIYIK
Es war in dünne Scheiben geschnitten, das gefiel mir. Die Gewürze und der Duft waren angenehm. Beim ersten Bissen kam es mir vor, als würde ich viel Brot essen, aber dann wurde die Menge an Kokoreç größer. Es war besser als die meisten Kokoreç, die ich bisher gegessen habe.
Özgür Akbıyık
Ich aß eine Viertelportion Kokoreç (ein türkisches Gericht aus Lammdärmen), und das Kokoreç war ziemlich trocken. Es war innen nicht weich und zerging nicht auf der Zunge. Es ist nicht unbedingt notwendig; aber für jemanden, der Kokoreç gerne probiert, war es trotzdem ein angenehmes Erlebnis.
Hüseyin Akbıyık
Ich aß eine halbe Portion Kokoreç (ein türkisches Gericht aus Lammdärmen). Es war völlig durchschnittlich, nichts Besonderes. Die Innereien waren sehr fein gehackt und kaum gefüllt. Das einzig Gute daran war die große Auswahl an verschiedenen eingelegten Gemüsesorten.
Ekin AKBIYIK
Es war verbrannt, es schmeckte verbrannt. Nur die Würzung war gut. Ich konnte nicht einmal ein Viertel des Gerichts aufessen, weil es mir nicht schmeckte.
Ekin AKBIYIK
Ohne Buttermilch wäre es vielleicht schwer zu schlucken gewesen; das Brot war hart. Es war nicht ausreichend gewürzt. Der Gargrad war gut. Es hat satt gemacht. Ich denke, es schmeckt pur besser.
Hurkan Akbiyik
Ein gutes Kokoreç (Lammdarmgericht), überdurchschnittlich gut. Es wurde heiß und frisch serviert. Der Fettgehalt könnte reduziert werden. Ich habe eine Viertelportion gegessen; mehr hätte ich aufgrund des hohen Fettgehalts ohnehin nicht essen können.
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