Maritozzo

Los maritozzi, que datan de la antigua Roma, son bollitos dulces tradicionales italianos que se cortan por la mitad y luego se rellenan con crema batida. En las pastelerías de Roma, los maritozzi son un producto básico, que generalmente se compran para el desayuno y se comen con café como acompañamiento. Se hacen con levadura, harina, huevos, azúcar, mantequilla, sal, crema fresca e ingredientes opcionales como ralladura de limón y naranja, cáscara de naranja confitada, pasas y piñones. El nombre de estos bollitos, maritozzi, que significa casi marido, hace referencia a los jóvenes novios que regalaban estos bollitos dulces a sus prometidas. En el pasado, los maritozzi eran los únicos dulces que se permitían consumir durante la Cuaresma.