Parrillada Mixta

Parrillada Mixta, conocida en turco como Karışık Izgara, es un popular plato turco que consiste en una variedad de carnes a la parrilla, como chuletas de cordero, carne de res, pollo y köfte (albóndigas turcas). La carne se sazona con especias mediterráneas y se cocina sobre fuego abierto o parrilla de carbón. Parrillada Mixta se suele servir con verduras a la parrilla, arroz o bulgur, acompañado de guarniciones turcas tradicionales como cacık (yogur con pepino) o ezme (ensalada de tomate picante). Es un plato esencial de la gastronomía turca, frecuentemente disfrutado en restaurantes y reuniones familiares.