Pollo Frito Coreano

El Pollo Frito Coreano, también conocido como 'Yangnyeom Chicken' cuando se cubre con salsa, es un plato popular coreano que consiste en freír el pollo dos veces para lograr una textura extra crujiente. A diferencia del pollo frito occidental, generalmente se sazona con una salsa dulce, picante y sabrosa hecha con gochujang (pasta de chile rojo coreano), ajo, salsa de soja y azúcar. Se hizo popular en Corea del Sur a finales del siglo XX y se suele servir con rábano encurtido y cerveza, una combinación conocida como 'chimaek' (pollo y cerveza). Es un plato con gran significado cultural, común en celebraciones y como comida nocturna.