Name: Ahmet Ustanin Yeri
Address: Ostim, Alınteri Bulv./1177. Sok( Eski 9.) No:6, Ostim OSB, 06374 Ostim Osb/Yenimahalle/Yenimahalle/Ankara, Türkiye, Ostim Osb/Yenimahalle/Yenimahalle/Ankara, Türkiye
Telephone: (0312) 385 70 15
Price range: $$

Türkiye

Ahmet Ustanin Yeri

El omnipresente pastel de carne es un plato famoso por su sencillez y versatilidad. Se prepara con una cantidad considerable de carne picada, normalmente de cerdo y ternera, unida con huevos o productos lácteos. Normalmente se coloca en un molde especial o se le da forma a mano con la popular forma de tronco. Una vez horneado, se suele cortar en rodajas y servir con puré de patatas o verduras, todo ello bañado en la jugosa salsa que lo acompaña. El pastel de carne no es un plato que se encuentre habitualmente en restaurantes de alta gama, ni pertenece a la alta cocina. Es rústico y corriente, pero increíblemente reconfortante y nutritivo. Se cree que la historia del pastel de carne tal como lo conocemos hoy tiene sus orígenes en la antigua Roma, donde un gastrónomo llamado Apicio mencionó por primera vez la idea de las hamburguesas de carne picada. Se cree que la forma tradicional de pan de molde surgió de la necesidad de acelerar el proceso y ahorrar tiempo. Más tarde, para que la carne fuera más cara, se incorporaron al plato ingredientes adicionales como pan rallado, avena, pan rallado panko e incluso verduras. El pastel de carne moderno suele asociarse con los Estados Unidos. La creencia popular es que el pastel de carne americano se inventó y se hizo famoso durante la época de la Gran Depresión en la década de 1930, pero la versión más probable afirma que fue traído por numerosos inmigrantes que llegaron a los Estados Unidos desde Europa. La reinvención en los Estados Unidos ha coincidido con los avances técnicos, y la primera vez que se mencionó el pastel de carne en forma impresa fue en 1899, casi al mismo tiempo que se inventaron las picadoras de carne mecánicas. Hoy en día, es difícil encontrar un país que no tenga su variedad de este clásico. Pueden variar en la elección de la carne, la selección de especias y los ingredientes adicionales favoritos, pero esencialmente todos los diversos tipos nacionales de pastel de carne se interpretan como comidas familiares reconfortantes y económicas.

Carne mechada

<p>The ubiquitous meatloaf is a dish celebrated for its simplicity and versatility. It is made with a substantial amount of minced meat, most commonly pork and beef that is bound by eggs or dairy products. Typically, it is placed in a special mold or formed by hand in the popular shape of a log. After it has been baked, it is usually sliced and served with mashed potatoes or vegetables, all doused in the accompanying juicy sauce. Meatloaf is not a dish that is commonly found in high-end restaurants, nor does it belong to haute cuisine. It is rustic and ordinary, yet incredibly comforting and nutritious. The history of the meatloaf as we know it today is believed to have its origins in ancient Rome, where a gastronome named Apicius first mentioned the idea of minced meat patties. It is believed that the now traditional loaf-shaped form grew out of the necessity to hasten the process and save time. Later, to stretch the costly meat, additional ingredients such as breadcrumbs, oats, panko crumbs, and even vegetables were incorporated into the dish. Modern meatloaf is usually associated with the United States. The popular belief is that the American meatloaf was invented and became famous during the Great Depression Era in the 1930s, but the most probable version claims it was a brought over by numerous immigrants who flocked to the United States from Europe. The reinvention in the United States has coincided with the technical advancements, and the first time meatloaf was mentioned in print was in 1899, near the same time during the invention of mechanical meat grinders. Today, it is hard to find a country which does not have their variety of this classic. They might vary in the choice of meat, selection of spices, and favorite additional ingredients, but essentially all the various national meatloaf types are interpreted as comforting and economical family meals.</p>

Meatloaf

Ekmek arası köftenin tadı baya güzeldi. Ostim sanayideki o gergin ortamda çöldeki bir vaha gibiydi. Çok acıydı yedikten sonra ağzımı kapatamadım ekmek yumuşaktı köfteler güzeldi

Ahmet Ustanin Yeri

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