Name: Paşa hanı künefe
Address: Bahçelievler, 100. Yıl Teknik Lisesi Cd. 80a, 10050 Altıeylül/Balıkesir, Türkiye, Altıeylül/Balıkesir, Türkiye
Telephone: 0533 077 63 10
Rating: 3.5

Türkiye

Turquía

Balıkesir

Altıeylül

Paşa hanı künefe

El kûnefesi de Antakya es una variedad tradicional de kunāfah originaria de la antigua ciudad turca de Antakya, hecha con masa filo rallada rellena de queso cremoso sin sal. Los orígenes de este plato se remontan al Imperio Otomano y, hasta el día de hoy, sigue siendo uno de los representantes auténticos del patrimonio y las tradiciones culinarias de Antakya. Para preparar el kûnefesi de Antakya, primero se prepara la masa filo desmenuzando en tiras finas y colocándolas en una bandeja plana y redonda. Luego, la masa, en esta forma conocida como kadayıfın, se cubre con una mezcla de queso sin sal, tradicionalmente Hatay peyniri, y otra capa de masa filo rallada. Después de hornear la mezcla por ambos lados (un paso que hace que esta variedad de kunāfah sea única), se empapa con un almíbar caliente y dulce hecho con azúcar, agua y jugo de limón. El künefesi de Antakya se sirve caliente y se adorna con pistachos picados, nueces o avellanas. En 2006, este delicioso postre recibió el certificado de Indicación Geográfica Protegida.

Antioquia künefesi

<p>Antakya k&uuml;nefesi is a traditional kunāfah variety hailing from the ancient Turkish city of Antakya, made from shredded phyllo pastry filled with creamy unsalted cheese. The origins of this dish can be traced back to the Ottoman Empire, and to this day, it has remained one of the authentic representatives of Antakyan culinary heritage and traditions. To make Antakya k&uuml;nefesi, the pastry is first prepared by shredding phyllo dough into thin strips and placing it into a flat, round tray. The dough, in this form known as <em>kadayıfın</em>, is then topped with a mixture of unsalted cheese, traditionally Hatay peyniri, and another layer of shredded phyllo dough. After the concoction is baked on both sides (a step that makes this kunāfah variety unique), it is soaked with hot, sweet syrup made with sugar, water, and lemon juice. Antakya k&uuml;nefesi is served warm and garnished with chopped pistachios, walnuts, or hazelnuts. In 2006, this delicious dessert received the Protected Geographical Indication certificate.</p>

Antakya künefesi

Yarı fıstıklı yarı peynirli aldım dümdüz künefe ekstrem bşr olayı yok fıstık peynşr hafif az atmışlar can sağlığı ikramları da çok az yolluyorlar ondan puanı düşürdüm

Paşa hanı künefe

¿Has comido aquí? Puntúa un plato de Paşa hanı künefe

Lo más amado aquí

Antioquia künefesi

Mejores gourmets aquí

Huseyinakbiyik

Reseñas recientes

Qué comer por aquí

Descubre nuevas experiencias culinarias

Feed Global

Encontrar Foodies

Comidas Cercanas

Conviértete en Socio