Esta reconfortante sopa de fideos, que se caracteriza por su rico y picante caldo, es uno de los platos clásicos que se encuentran en muchos países del sudeste asiático. Se desarrolló bajo la influencia de diferentes tradiciones culinarias, lo que ha llevado a la creación de numerosas variedades regionales que difieren en sabores e ingredientes. Dos de las versiones más famosas son el asam laksa agrio a base de tamarindo y el laksa cremoso al curry. El laksa, especialmente apreciado en Malasia, Singapur e Indonesia, suele prepararse y disfrutarse en los puestos ambulantes como un abundante plato principal.

Laksa

Los Huevos Turcos, o Çılbır, son un plato de desayuno sofisticado que se remonta a la era otomana. Consiste en huevos escalfados perfectamente servidos sobre una cama de yogur griego espeso y con ajo.

Huevos Turcos

Chicken Ruby es un plato de curry reconfortante y sabroso. Presenta tiernos trozos de pollo cocidos a fuego lento en una rica y sedosa salsa a base de tomate conocida como 'salsa makhani'.

Mark Narvidas

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