Almás pite

L'Almás pite est une tarte aux pommes traditionnelle hongroise connue pour ses qualités rustiques et artisanales. Elle se compose généralement d'une pâte feuilletée au beurre qui enferme un mélange de pommes sucré, généralement parfumé à la cannelle et parfois au zeste de citron ou à la vanille. Les pommes sont râpées et mélangées avec du sucre et des épices, puis placées entre des couches de pâte. Après la cuisson, la tarte développe une croûte brun doré et une garniture aux pommes juteuse et parfumée. Elle est souvent saupoudrée de sucre glace avant d'être servie et peut être dégustée chaude ou froide, parfois accompagnée de crème fouettée ou d'une boule de glace. L'Almás pite est un dessert réconfortant fait maison qui est couramment préparé dans les foyers hongrois, en particulier en automne, lorsque les pommes sont de saison.