Aragosta à la catalane

L'Aragosta alla Catalana est un plat italien originaire de Sardaigne. La salade est préparée avec du homard, des tomates, des oignons, de l'huile et du citron. Selon les variantes, le plat peut également contenir des pommes de terre, des tomates cerises et des câpres. Le homard est généralement bouilli et coupé en petits morceaux, puis mélangé à un mélange d'huile, de tomates, d'oignons et de jus de citron. Ce plat est traditionnellement servi chaud, et même s'il est très simple, certains prétendent que c'est le plat le plus copieux d'Alghero.