Arjamolho

L'arjamolho est une soupe froide ou une salade traditionnelle portugaise de la région de l'Algarve. Elle est préparée à partir d'ingrédients tels que du pain rassis, des tomates, des poivrons verts, de l'ail, de l'huile d'olive, de l'origan, du vinaigre de vin, de l'eau et du sel. Les ingrédients sont mélangés pour créer un plat rafraîchissant, souvent servi frais, ce qui le rend idéal pour les chaudes journées d'été. Il ressemble au gaspacho espagnol et est généralement apprécié avec du poisson grillé ou des fruits de mer, reflétant les saveurs fraîches et méditerranéennes de l'Algarve.