Astakomakaronada

L'élément principal de ce plat grec exquis est la chair de homard accompagnée d'une sauce tomate savoureuse et servie sur des pâtes. Le plat est généralement préparé avec des spaghettis, tandis que la sauce est généralement enrichie de vin et de diverses herbes et épices. La chair de homard est traditionnellement servie dans des carapaces et le plat entier est généreusement garni de persil. Bien qu'on la trouve dans d'autres régions grecques, l'astakomakaronada est principalement associée à l'île de Skyros.