Bagel et saumon fumé

Le bagel et le saumon fumé sont un sandwich new-yorkais classique composé d'un bagel fraîchement cuit, coupé en deux, puis garni de fromage à la crème et de saumon fumé. Le sandwich peut être en plus garni de câpres ou d'oignons rouges finement tranchés, tandis que le fromage à la crème nature peut être remplacé par des fromages à la crème à l'aneth et à la ciboulette. Les bagels et le saumon fumé ont été introduits en Amérique par les immigrants juifs européens au début du XXe siècle, et dans les années 1950, le bagel est devenu un aliment de base en Amérique. Traditionnellement, on pouvait les trouver dans les épiceries fines juives de New York, mais aujourd'hui, ils sont disponibles dans tout le pays. Cependant, si vous êtes un puriste qui ne veut que l'authentique sandwich au bagel et au saumon fumé, restez dans les épiceries fines new-yorkaises.