Bánh bèo

Le bánh bòo est un gâteau vietnamien cuit à la vapeur composé d'ingrédients clés tels que de la farine de riz, de la sauce de poisson avec des piments verts et des crevettes ou du porc. De plus, des nouilles, des cacahuètes grillées ou des oignons frits peuvent être ajoutés au gâteau afin d'améliorer ses saveurs. Outre les gâteaux salés, il existe également des versions sucrées qui sont presque exclusivement disponibles à Hội An. Le bánh bòo est traditionnellement servi dans un bol en porcelaine avec une cuillère en bambou pour la consommation. Certaines personnes le qualifient de version vietnamienne des tapas, et on pense que la caractéristique la plus importante d'un bon bánh bòo est une indentation en son centre qui sert à contenir les garnitures savoureuses et savoureuses.