Bantan

Le bantan est une soupe traditionnelle mongole souvent utilisée comme remède contre la gueule de bois. Elle est composée d'eau, d'oignons nouveaux hachés, de morceaux de viande (généralement de l'agneau) et de farine de blé, qui est transformée en miettes de pâte. Bien que la soupe soit généralement garnie d'oignons nouveaux hachés, diverses herbes et épices sont également courantes. Le bantan est souvent comparé au porridge de bœuf coréen en raison de sa texture crémeuse, épaisse et moelleuse.