Bela juha

La bela juha ou soupe blanche est un plat traditionnel originaire du nord de la Croatie. Elle est particulièrement populaire dans la région de Novi Marof. La soupe est composée d'un mélange de lait, de crème, de farine de maïs et de sel. La préparation de la bela juha est assez simple : il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les faire bouillir lentement tout en remuant le mélange. Après quelques minutes, elle est prête à être servie, traditionnellement accompagnée de cubes de pain frits ou de quelques tranches de pain frais. La soupe est généralement préparée le week-end avant Pâques, lorsque toute la famille se réunit autour de la table de la cuisine.