Bouddhisme Huurga
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Le budaatati huurga est un plat traditionnel mongol à base de riz. Pour le préparer, le riz est cuit avec du bœuf ou de l'agneau râpé, ainsi que des œufs, du chou, des oignons, des poivrons et des carottes. Le plat est généralement assaisonné de sauce soja, de cumin et de flocons de piment ou de poudre de piment. Il est prêt à être servi lorsque tous les ingrédients sont bien cuits et tendres, et que le riz du fond devient croustillant. Le budaatai huurga ou riz mongol est toujours servi chaud, pour le déjeuner ou le dîner.
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