Bucatini au sucre de suri

Les bucatini al sugo di suri sont un plat traditionnel italien originaire de Giulianova dans les Abruzzes. Le plat est composé d'un mélange de pâtes bucatini, de maquereau, de tomates, de basilic, d'huile d'olive et de sel. Le maquereau est cuit dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Les tomates et le basilic sont ajoutés à la poêle et cuits avec le poisson jusqu'à ce que la sauce épaississe. Une fois préparé, le contenu de la poêle est simplement mélangé aux pâtes bucatini cuites, et le plat est prêt à être dégusté.