Cadon niguk

Le cadon niguk est une soupe chamorro crémeuse à base d'os de bœuf, de carottes, de céleri, d'oignons, de farine de maïs, de lait de coco, de poudre de curry et de quelques brins de persil frais. Le secret d'un bon cadon niguk est de ne pas laisser bouillir la soupe après avoir ajouté du lait de coco, car cela donnerait un caillage. Cette soupe copieuse et nourrissante est meilleure lorsqu'elle est servie chaude et fraîchement préparée.