Calzone de légumes

La calzone di verdura est une variété de calzone à base de légumes comme ingrédient principal de la pâte. Cette tarte salée est particulièrement populaire en Basilicate, où la garniture se compose de blettes, de pignons de pin, de raisins secs et de mozzarella di bufala. La pâte classique est composée de levure, de farine, d'eau et d'huile d'olive, puis elle est repliée sur la garniture et cuite jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servez cette calzone unique bien chaude, dès sa sortie du four.