Canelons à la catalane

Les canelons à la catalane sont un plat traditionnel de Catalogne, composé de tubes de pâtes cannellonis fourrés d'un mélange riche et savoureux. La garniture comprend généralement une combinaison de viandes hachées (souvent un mélange de porc, de bœuf et parfois de foie de poulet), qui sont cuites et finement hachées. Ce mélange de viande est souvent aromatisé avec des oignons, des tomates et diverses herbes et épices, créant une garniture au goût profond. Une fois les tubes de pâtes remplis, ils sont recouverts d'une sauce béchamel, une sauce blanche crémeuse à base de beurre, de farine et de lait. Le plat est ensuite garni de fromage râpé et cuit au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.