Cazuela
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La cazuela est une tarte portoricaine traditionnelle composée d'un mélange de citrouille, de patates douces et de lait de coco. La tarte est généralement préparée avec du lait de coco entier et est traditionnellement cuite dans une feuille de bananier. Il est intéressant de noter qu'elle ne contient pas de croûte supérieure. À Porto Rico, la cazuela est généralement préparée pendant la période des fêtes de Noël.
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