Chakinzushi

Ce plat de riz japonais est composé de sumeshi (riz à sushi) enveloppé dans de fines feuilles d'omelette. Le riz est généralement enrichi de champignons ou de cornichons japonais, tandis que les wraps sont composés d'œufs, de fécule de pomme de terre, d'eau, de sucre et de sel. Une fois le riz emballé, la poche obtenue est fermée par une fine bande d'oignon vert et peut être décorée de crevettes bouillies, d'œufs de poisson ou de divers légumes.