Chalakiles

Une soupe consistante appelée chalakiles est un aliment de base de diverses festivités chamorro. Elle est préparée en faisant revenir des oignons, des morceaux de poulet et de l'ail dans de l'huile, puis en ajoutant de l'eau colorée en poudre de rocou et du bouillon de poulet. Ensuite, du riz grillé est ajouté jusqu'à ce que la concoction épaississe. Si vous le souhaitez, du lait de coco peut être ajouté pour rehausser encore les saveurs. La soupe est généralement servie chaude et peut également être accompagnée d'un peu plus de riz blanc en accompagnement.