Chè chuối

Le Chè chuối est un dessert vietnamien simple composé de perles de tapioca et de tranches de bananes ou de plantains, de préférence de petites variétés mûres et sucrées que l'on trouve généralement en Asie du Sud-Est. Le tapioca et les bananes sont combinés avec de la crème de coco ou du lait de coco, et le plat est souvent sucré et parfois aromatisé avec des feuilles de pandan. La crème de coco apporte de l'onctuosité, tandis que les perles de tapioca donnent au dessert sa consistance typique de pudding. Le Chè chuối est généralement servi dans des bols, et il est parfois garni de cacahuètes concassées ou de graines de sésame.