Ciorbă de pui

La ciorbă de pui est une version aigre de la soupe au poulet roumaine. Elle est composée de viande de poulet et de nombreux légumes tels que des carottes, des pommes de terre, des oignons, des poivrons, du panais et des tomates. La soupe est assaisonnée de jus de bortsch, de citron ou de choucroute pour un goût frais et acidulé. La livèche, les feuilles de laurier et le persil sont également utilisés avec des nouilles, du riz ou des boulettes. La ciorbă de pui est servie chaude et fraîche avec des piments forts, des oignons verts ou des poireaux.