Cornes et pelures de carottes

Les hörnli und kartoffeln ou magroonönön et giimelmeckö sont un plat traditionnel suisse originaire de la région d'Uri. Le plat est composé d'un mélange de pâtes hörnli (macaronis suisses), de pommes de terre, d'oignons, de beurre, de sel, de poivre et de fromage local à pâte molle. Les pâtes et les pommes de terre sont cuites dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttées. Les oignons sont sautés dans du beurre, mélangés aux pommes de terre, aux pâtes et aux morceaux de fromage, et le plat est prêt à être dégusté. Il est recommandé de servir le plat avec une salade verte en accompagnement et, si vous préférez, d'ajouter quelques morceaux de jambon aux pommes de terre et aux pâtes pour plus de saveur.