Ćwikła
La combinaison de betteraves râpées et de raifort est un élément indispensable de tout repas de fête en Pologne. Ce plat d'accompagnement populaire est parfois enrichi de pommes, de graines de carvi, de vin et de divers assaisonnements. Il est recommandé de l'accompagner de rôtis copieux ou de saucisses polonaises traditionnelles. Outre la Pologne, on trouve un plat similaire en Ukraine, où il est plus connu sous le nom de tsvikli.
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