Demikat

Le Demikát est une soupe traditionnelle slovaque composée d'un mélange d'oignons, d'ail, de saindoux, de pommes de terre, de bouillon, de crème aigre et de fromage de brebis bryndza. La soupe est généralement aromatisée avec du poivre noir, du cumin et du piment rouge moulu, et elle est garnie de ciboulette hachée avant d'être servie. En raison des saveurs inhabituelles du fromage bryndza utilisé dans la soupe, les habitants disent que vous l'aimerez ou la détesterez. Si vous le souhaitez, le Demikát peut également être servi avec des gnocchis.