Domates corbası

La soupe aux tomates Domates Çorbası est une soupe de tomates turque typique aux saveurs simples et fraîches. Elle se compose de tomates cuites ou rôties, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive, de farine et d'eau. La soupe est souvent assaisonnée de sel et de poivre moulu, et elle est traditionnellement garnie de quelques feuilles de basilic frais. Ce repas léger est généralement préparé pendant les chaudes journées d'été, faisant office de rafraîchissement. Il peut être servi chaud ou froid.