Ensalada de manzanas con Murcia al vino

La salade de pommes au vin de Murcie est une salade traditionnelle espagnole originaire de Murcie. La salade est généralement composée d'un mélange de pommes, de fromage de Murcie au vin, de noix, de vinaigre de cidre, d'huile d'olive, de ciboulette et de sel. Les pommes Granny Smith conviennent à la salade. Elles doivent être pelées, évidées et coupées en cubes. Elles sont mélangées aux cubes de fromage, à la ciboulette et aux noix hachées dans un bol, puis assaisonnées d'huile d'olive et de vinaigre de cidre. Avant de servir, la salade est assaisonnée de sel selon votre goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du vinaigre de Xérès à la place du vinaigre de cidre fruité. Cette salade est généralement servie en tapa simple.