Farl au pain au soda

Le soda bread farl est un pain irlandais cuit sur plaque qui est également un aliment de base du petit-déjeuner irlandais traditionnel connu sous le nom d'Ulster Fry. Il est composé de farine, de sel, de bicarbonate de soude et de babeurre. Comme tout pain au soda, il ne contient pas de levure. Dans le passé, les soda bread farls étaient préparés comme une collation rapide et facile pour les invités inattendus. Le mot farl dans son nom fait référence au processus consistant à rouler la pâte en un cercle plat, puis à la diviser en quatre morceaux. Outre l'Ulster Fry, ces farls peuvent également être servis avec du beurre et de la confiture maison ou avec des ingrédients salés tels que de l'anguille frite, du bacon et du saumon fumé.