Farl au pain de pommes de terre

Visuellement similaire à une petite galette de pommes de terre, le farl ou fadge au pain de pommes de terre est un hachis irlandais savoureux à base de purée de pommes de terre, de beurre, de farine et de sel. La pâte est généralement roulée et coupée en carrés ou en rondelles, puis cuite sur une plaque chauffante ou une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le mot farl dans son nom fait référence à la façon dont elle est coupée, généralement en triangles. Il est apparu pour la première fois au début du XXe siècle lorsque les gens ont trouvé un moyen d'utiliser les restes de purée de pommes de terre. Aujourd'hui, le farl au pain de pommes de terre est un aliment de base du petit-déjeuner irlandais traditionnel connu sous le nom d'Ulster Fry.