Fettuccine Nassau

Les fettuccine Nassau sont un plat de pâtes originaire de Nassau, aux Bahamas. Le plat est généralement composé d'un mélange de fettuccine, de crevettes, de homard ou d'écrevisses, d'ail, d'huile d'olive, de bouillon de poisson, de basilic, de persil et d'amandes. L'ail est sauté dans l'huile d'olive avec les crevettes et le homard ou les écrevisses. Le bouillon de poisson, le basilic et le persil sont ensuite ajoutés à la casserole et le mélange est mijoté pendant un court instant avant d'être servi sur des pâtes cuites. En guise de touche finale, le plat est garni de persil et d'amandes, si vous le souhaitez. Il est recommandé de servir les fettuccine Nassau avec une salade verte fraîche en accompagnement et de l'accompagner d'un verre de vin blanc.