Fromage de chou-fleur

Le fromage de chou-fleur est un plat traditionnel anglais composé de fleurons de chou-fleur bouillis arrosés d'une sauce à base de farine, de lait, de beurre, de muscade et de fromages affinés comme le cheddar. Le tout est ensuite cuit au four et peut être servi soit comme plat principal végétarien, soit comme plat d'accompagnement savoureux, accompagnant de la viande rôtie et des pommes de terre. On pense que le fromage de chou-fleur a été préparé pour la première fois au XVIIe siècle, lorsque le légume a été introduit au Royaume-Uni. Aujourd'hui, le plat est également populaire comme aliment pour bébé pré-préparé.