Galette aux pommes d'Otaheite

La galette aux pommes Otaheite est une galette jamaïcaine sucrée à base de pommes Otaheite comme ingrédients principaux. Les pommes sont coupées en tranches et mélangées avec de la cannelle, du jus de citron vert, de la cassonade, de la muscade et de l'eau de rose, puis disposées dans un plat de cuisson tapissé de pâte à galette, composée de farine, de cassonade, de sel et d'huile de coco. La galette est cuite au four jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante et que les pommes soient bien caramélisées. La galette aux pommes Otaheite est servie chaude.