Gâteau au fromage de Weimar

Profondément liée à la tradition de la foire annuelle à l'oignon de Weimar, la Weimarer Zweibelkuchen est une tarte à l'oignon composée d'une pâte levée sur laquelle sont superposées des tranches d'oignons légèrement frites et garnies d'un mélange d'œufs et de crème aigre. Vous pouvez trouver ces délicieuses tartes en octobre lors de la foire à l'oignon, mais aussi dans les boulangeries locales tout au long de l'année.