Goedangan

Le Goedangan est une salade surinamaise rafraîchissante composée de chou vert blanchi, de haricots verts, de germes de soja, d'œufs durs, de concombre tranché et de noix de coco râpée. Les légumes sont généralement disposés sur un plateau, puis garnis de concombre et de tranches d'œufs durs. La salade est toujours assaisonnée d'un mélange de lait de coco, de yaourt, de jus de citron vert, de cassonade et de piments. Des assaisonnements supplémentaires doivent être servis à côté afin que les invités puissent se servir selon leurs préférences personnelles.