Gollai åppan

Le gollai appan est un plat guamani composé de bananes ou de plantains cuits dans du lait de coco. Le plat peut également être préparé avec des fruits à pain, en ajoutant du sel à la place du sucre, ce qui donne une variante savoureuse du plat original. La version sucrée originale est généralement aromatisée à la cannelle afin de rehausser les saveurs. Le gollai appan constitue un excellent accompagnement pour la viande au barbecue.