Grochówka

La grochówka crémeuse est une soupe polonaise populaire préparée avec des pois cassés verts ou jaunes. La version de base est généralement enrichie de pommes de terre coupées en dés, de légumes racines, de divers morceaux de viande fumée et de marjolaine. Parce qu'elle est peu coûteuse et nutritive, cette soupe aux pois est traditionnellement associée à l'armée, où l'on prépare toujours une version incroyablement riche et dense, communément appelée grochówka wojskowa (soupe aux pois de l'armée). Un bol de cette soupe réconfortante est généralement servi avec des tranches de pain de seigle.