L'horta est une salade grecque traditionnelle composée de légumes verts et d'herbes cuits à la vapeur ou bouillis, arrosés de jus de citron et d'huile d'olive. Les légumes verts comprennent généralement du pissenlit, de la vleeta, des orties, des épinards sauvages, des feuilles de moutarde et de la chicorée. La saveur de la salade peut être plus ou moins amère, selon la plante. L'horta est consommée dans toute la Grèce, et elle est particulièrement populaire en été car elle est rafraîchissante et facile à préparer. Bien qu'elle soit généralement consommée seule, l'horta peut également être servie en accompagnement de plats de poisson ou de viande grillée.
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