Hosomaki

L'une des variétés de makizushi les plus populaires est le hosomaki, un rouleau fin composé de feuilles de nori grillées traditionnelles recouvertes de riz vinaigré, fourrées d'un seul ingrédient, puis façonnées en rouleaux fins. Bien qu'ils existent en de nombreuses versions, les plus célèbres sont le rouleau de thon tekkamaki et le rafraîchissant rouleau de concombre kappamaki. Coupé en petits morceaux et agrémenté de wasabi, de gingembre mariné et de sauce soja, le hosomaki constitue une collation parfaite, saine et nutritive ou un repas léger.