Hôtel de chasse

Le Jachtschotel est un ragoût d'hiver réconfortant ou une cocotte originaire des Pays-Bas. Il est préparé avec un mélange d'oignons, de beurre, de viande hachée, de bouillon, de pommes hachées, de chapelure et de noix de muscade. Lorsqu'il est préparé en cocotte, tous les ingrédients sont superposés avec de la purée de pommes de terre, puis cuits au four, et lorsqu'il est préparé en ragoût, le mélange est généralement servi avec de la purée de pommes de terre à côté. Ce plat riche peut également être préparé avec des restes de gibier, d'où son autre nom : ragoût de chasseur.