Ikuradon

L'ikuradon est un plat japonais simple composé de riz nature garni d'ikura, des œufs de saumon dodus. Incroyablement populaire au Japon, l'ikura est incorporé dans de nombreux plats traditionnels et, avant d'être consommé, il est généralement mariné dans un bouillon savoureux à base de sauce soja, de mirin et de saké. Traditionnellement servi dans des bols, les œufs délicats sont placés sur le riz et peuvent être consommés nature ou agrémentés de divers condiments tels que des jaunes d'œufs crus ou des bandes d'algues séchées.