Imqarrun il-forn

Ce plat maltais savoureux est une casserole de pâtes cuites au four, généralement préparée avec des penne ou des rigatoni. Bien que la recette ait été héritée de Sicile, l'imqarrun il-forn est aujourd'hui un incontournable de la cuisine maltaise. Outre les pâtes, la casserole est préparée avec de la viande hachée, des oignons, des carottes, de l'ail, des tomates, des œufs, du fromage et des arômes tels que la muscade, la poudre de curry ou les feuilles de laurier. Cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré, le plat doit être croustillant et croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il est souvent servi dans le cadre du déjeuner du dimanche à Malte.